La única pega de hierro fundido (si se puede verdad llamar así) es el proceso de aderezo. "Condimento" de hierro fundido se refiere a un proceso de construcción de cierta cantidad de material, que voy a llamar a un acabado sobre el plato que ayudas en la cocina, crea una superficie semi-antiadherente en la bandeja y protege el recipiente de hierro fundido contra cualquier posible oxidación.
Hay un montón de teorías sobre sazonador de hierro fundido, de las rondas complejas de calefacción y engrase con diferentes tipos de grasas vegetales y animales, para no hacer nada. Haber probado muchos de estos procesos de aliño yo, me siento inspirado a escribir sobre el método de aceite de semilla de lino. Es el proceso de avance condimento más durable y recto que he encontrado, y la ciencia detrás del proceso está de acuerdo.
