Esta hamburguesa vegetariana fácil y sabroso contiene casi 20 g de proteína completa y es súper satisfactorio y relleno debido a su alto contenido de fibra. Cada empanada es muy grande y se puede comer por sí solo sin nada. También usted puede hacer en 8 empanadas más pequeñas, así especialmente para una fiesta de barbacoa al aire libre.
Una hamburguesa de frijoles negros típica contiene a más de 15 g de proteína y granos no son fuente de proteína completa. Esta hamburguesa vegetal utiliza quinoa y edamame como los ingredientes principales para proporcionar un contenido de proteína más completa. Puede conseguir quinoa tricolor en secciones a granel para un precio mucho más barato en comparación con pre envasado quinua en las secciones de salud de la tienda y también puede obtener edamame en pasillos congelados a un precio relativamente barato.
Calorías e información Macro (por patty hamburguesa, total 4 empanadas):
289 calorías, 8.7 F, azúcar C 10.4 F 6.4 33,6 18,2 P
Receta:
Ingredientes:
agua caliente 160 g quinoa tricolor 400 g descongelado edamame pelada 1 cucharada tierra lino semillas + 3 cucharadas de agua 1/2 cucharadita de sésamo aceite de condimento (sal, pimienta, Chile en polvo, escamas de pimiento rojo, ajo en polvo)
Instrucciones:
1. cocinar la quinoa tricolor en la estufa (tarda unos 15 minutos) y deje que se siente.
2. mientras que la quinua es cocinar y descansar, vierta agua caliente descongelado edamame y microondas en alto durante 5 minutos.
3. Drene el edamame, vierta en un bol grande, añadir sal, pimienta, escamas de pimiento rojo y ajo en polvo. Use una licuadora o procesador de alimentos mezclar el edamame en una pasta.
3. después de quinua se cocina y se reclinó durante 5 minutos, verter en la mezcla de edamame y mezclar muy bien con una cuchara grande.
4. Sazone nuevamente con sal, pimienta, Chile en polvo y ajo en polvo. Mezclar bien.
5. Haga su huevo de linaza como aglutinante (semilla molida lino 1 cucharada sopera de mezcla con 3 cucharadas de agua). Vierta en la mezcla de quinua de edamame. Mezclar bien.
6. divida la mezcla de quinoa edamame en 4 porciones iguales y formar cada porción en forma de bola primero entonces formar en forma de empanada. Cada empanada es muy grande así que también se puede hacer en 8 hamburguesas pequeñas.
7. usted puede cocinarlas en la parrilla, al horno o en la estufa. Para cocinar en la estufa, en pocas palabras 1/2 cucharadita de aceite de sésamo en una toalla de papel y limpiar una sartén de cocina con el aceite de sésamo. Cocinar hamburguesas en cada lado a fuego medio alto durante 4 a 5 minutos o hasta que estén dorados de cada lado.
Para cocinar a la parrilla: parrilla cada lado durante 2 a 3 minutos o hasta que doren.
Para la cocción en el horno: calentar el horno a 350 ° f y hornee por un lado por 20 min y flip Hornéen durante 15 minutos adicionales.
Usted puede servir las hamburguesas enseguida con repollo asado y setas como los bollos de la hamburguesa junto con algunos chips de zanahoria y calabacín y patata asadas.
También puede dividirlos en porciones de 4 a 8 junto con las empanadas de verduras y chips para mealprep. Es una buena idea utilizar las hamburguesas vegetarianas porque pan hamburguesas tienden a ser empapado para mealprep y recalentamiento.
¡ Disfrute!
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Recetas de bono:
Panes de setas Portobello:
Tomar los tallos de los hongos, límpielos con toallas de papel, condimentar con sal, pimienta y un chorro de aceite de oliva. Hornee a 375 por 15 min.
Bollos de col asada:
Corte las coles en 1-1.5 pulgadas rebanadas con los tallos en forma hojas de la col permanezca intacto. Temporada de cada lado con sal y pimienta. Salpicar cada lado con los aerosoles de aceite de oliva o aceite de sésamo. Hornee a 375 por 20 min o hasta que doren.
Virutas de patata/zanahoria/calabacín asadas:
Cortar el calabacín/zanahorias/patatas en 1 a 1,5 rodajas pulgadas (puede utilizar un procesador de alimentos, mandolina o cuchillo gran habilidades). Poner en capas individuales, rociar con aceite de oliva, sal y pimienta. Hornee a 375 por 30 min.
Si servirlas en seguida, se pueden también usar panes regulares o cualquier otros lados que prefiere. Bollos de vegetales son preferibles porque la hamburguesa sí mismo ya contiene suficientes carbohidratos para una comida mas balanceada.
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