Hamburguesa con queso tocino para seis (también conocido como MONSTER BURGER) (5 / 6 paso)

Paso 5: Cocinar la hamburguesa

1. Frote sus rejillas con aceite y luego calentar la parrilla a fuego medio alto.  Si tu usando carbón, desea brasas blanco.
2. tomar el termómetro de sonda e inerte en el lado de la hamburguesa.  Se puede ver en la imagen siguiente.
3. Coloque una sartén sobre la parrilla de precalentamiento
4. poner la hamburguesa en la sartén
5. deje cocinar ~ 12 minutos o hasta que la sonda Lee 105F
6. voltear el sartén sobre las rejillas de la parrilla
7. deje cocinar durante 8 minutos (debe ser alrededor de 120F)
8. tomar a su vez de la cerveza y viértala suavemente sobre la hamburguesa.  (Esto añade algún sabor, mantiene jugoso y hierve el queso para derretir más rápido)
9. Coloque el queso en la parte superior
10. Espere hasta que se derrita (temperatura interna debe ser alrededor de 135F)
11. retirar del fuego y colocar en una placa para descansar durante 5 minutos

* Esto no es hamburguesa de tus padres y es un poco difícil dar la vuelta.  Compré desde una aleta gigante novedad que funciona, pero lo pongo en una sartén para asegurarse de que no había ningún desastre en la primera solapa.  Después de la empanada cocina un poco, une mejor y eso es por qué se puede poner en las rejillas.