Paso 3: embotellado
Después de terminar preparando su nueva jarra para fermentación, vas a tener el frasco, apenas terminado su fermentación, listo a la botella.
Esto es bastante simple. Sólo meter un embudo en la boca de una botella y vierte. Utilizar un filtro que compré en las culturas de la salud, pero que no es estrictamente necesario. No hay nada en el kombucha excepción de kombucha y filamentos de scoby, y aunque la tensión, tendrás nuevos filamentos formando en un par de días.
Usted querrá llenar las botellas casi a la cima. El kombucha no va a parar la fermentación sólo porque se ha mudado a una botella diferente. Habrá consumido la mayor parte de su azúcar, por lo que no genera mucho más CO2, pero genera algunos. Y deja más espacio en la parte superior de la botella, la presión se acumulará.
Se puede beber el kombucha inmediatamente, o puede dejarlo reposar hasta una semana. Más, la carbonatación más.
Algunas personas añadir más azúcar, para aumentar el dulzor y la carbonatación. Algunos añaden saborizantes. Raíz de jengibre es uno de los favoritos.
Experimentar y ver lo que te gusta
