En esta presentación comenzamos con un grande bowlful de frutas (capacidad de taza 1 1/2 galones) y terminado para arriba con 5 pintas de jugo. Fue directamente al congelador, excepto una pinta para su uso inmediato, porque es hiighly perecedero en su estado natural crudo. Algunas personas ir a hacer el jarabe, jalea, etc., que no es tan perecedero, pero el producto final inmediato de esta instructible necesita ser refrigerado o congelado.
PRECAUCIÓN: Si utiliza este jugo como es, tenga cuidado, porque cada cucharada de jugo contiene la esencia de frutas varias. Esta fruta se ha demostrado para bajar la presión arterial y azúcar en la sangre. Tan utilizar este jugo con moderación, aproximadamente una cucharada a la vez al principio, especialmente si la presión arterial y azúcar en la sangre ya están bien.
Aprendí a hacer esto de una presentación de una joven mujer nativa en el mercado de los granjeros locales. He pedido alrededor de mis vecinos nativos y mexicanos y encontró que el método que nos mostró, con variaciones, es bastante estándar por aquí entre los viejos contadores de tiempo. Sin embargo, cada familia y cada región pueden tener formas levemente diferentes.
Higos chumbos han sido una parte tradicional de la dieta de personas mexicanas y nativas de la región durante miles de años. Recientemente, los científicos están descubriendo que es buenos regular la presión arterial y azúcar en la sangre y puede prevenir a todo tipo de enfermedades modernas. De hecho, se ha convertido en una moda de "súper alimento", con una botella de 16 onzas de ir jugo (similar a lo que estamos haciendo en este instructable pero probablemente diluido y cocinadas y tal vez con conservantes) para alrededor de 20 a 50 dólares en tiendas naturistas o en el mercado de multi nivel. Así que si eres lo suficientemente afortunados para vivir en un lugar donde crece el nopal, para sacarle la pura materia prima natural gratis, durante unas pocas horas de trabajo saludable natural. El jugo resultante puede ser utilizado como es, o como base para otros productos / proyectos.
Una cosa que me sorprendió fue que los frutos se pueden preparar la piel y todo! No es necesario quitar las espinas / gloquidios antes de Trituración / molienda porque filtrar a través de varias mallas sucesivas se encarga de todas las espinas, incluso los gloquidios pilosas diminutas que pueden causar la miseria de la mayoría.
Hoy en día la gente utiliza tenazas para cocinar para cosechar los frutos, una batidora para triturar la fruta en el jugo y varios grados de malla o tela para filtrar y asegúrese de que todas las espinas y gloquidios son hacia fuera. Sin embargo en épocas antiguas, o en áreas remotas donde las comodidades no están disponibles, la fruta puede cosecharse tenazas tradicionales tallados de madera nativa (por ejemplo, mezquite, segauro las costillas, etc.), aplastado utilizando varios instrumentos de mano, luego filtrada utilizando cualquier material apropiado está disponibles localmente.
Además, los cojines verdes jóvenes pueden comerse como una verdura y pelar las frutas y comen como, semillas y todo. No entramos en aquí, como hay otros instructables sobre esto, y comer pequeñas semillas duras como esta puede llevar a problemas digestivos en algunas personas. Aquí, sólo estamos hablando de hacer el jugo.
Para este instructivo nos estamos centrando en el fruto de la chumbera. Sin embargo, hay otras variedades de cactus que crecen alrededor de aquí, seguaro, charro, etc.. Tienen frutos comestibles, que se puede preparar de una manera similar.
