2 tazas de harina para todo uso
2 cucharadas de azúcar
1 cucharada de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de canela
Clavo pequeño toque
1/2 cucharadas de ralladura de cáscara de limón
1/2 taza mantequilla fríaomargarina, en cubos
1/4 taza de jugo de limón
1/2 taza leche
Glaseado de frambuesa (receta a continuación)
Precalentar el horno a 400 grados F. En un gran tazón de fuente, combinar harina, azúcar, polvo de hornear, sal, clavo de olor y ralladura. Mezclar bien. Cortar la mantequilla o la margarina en la mezcla con un cortador de repostería o dos cuchillos hasta que empiece a mirar como harina de maíz. Hacer un pozo en medio de la mezcla de harina y verter el jugo de limón y leche en. Mezclar todo con un tenedor y luego amasar con las manos hasta que todo se combina. Utilice un poco más de leche si es necesario.
Gire la masa una superficie enharinada y estirar al grosor de su deseado (generalmente de 1/2 a 1 pulgada). Cortar las galletas con un cortador o boca abajo cristal sumergido en harina, presionando hacia abajo y no gire el cortador.
Engrasar el fondo de una bandeja para hornear, redondo molde para pasteles o galletas planas y ponga las galletas en él. Les cuece al horno durante unos 12 minutos o hasta que estén doradas. Deje que las galletas se enfríe un poco antes de acristalamiento con el glaseado de frambuesa, permitiendo que el esmalte correr por los lados.
Da: 8-12 aprox. (dependiendo de tamaño)
Tiempo de preparación: 30-45 min.
Tiempo de horneado: 15 minutos aprox.
Glaseado de frambuesa
1/4 de taza bien machacado frambuesas frescas (crush, luego medir)
2 tazas de polvo de azúcar
1 y 1/2 cucharadas derretir mantequilla o margarina, refrigerado por
Combine todos los ingredientes en un bol y batir hasta combinar bien.
