3 huevos grandes
2 tazas de azúcar
aceite de oliva virgen extra de 10 oz de vainilla
1 oz leche
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
2 tazas de harina todo uso
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
Ingredientes del glaseado:
225 gramos de azúcar morena
3 claras de huevo grandes
jugo de 1 limón
pizca de sal
Direcciones de la Magdalena:
Receta de cupcake de Queen Creek Olive Mill
PRECALIENTA el horno a 350 grados. Batir los huevos, azúcar, aceite de oliva, leche y extracto de vainilla. Cierna la harina, bicarbonato, polvo de hornear y la sal. Mezclar los ingredientes secos a la mezcla húmeda. Bate hasta que quede mezclado. Vierta en un cupcake forrado papel preparado. Hornea durante 20 minutos o hasta que al inserta un palillo salga limpio. Deje que se enfríe.
Glasear las direcciones:
Mientras que los cupcakes están enfriando, traer una olla de agua a fuego lento. En un recipiente de metal o el recipiente de una batidora añadir las claras de huevo, azúcar y sal. Batir. Cuando el agua comience a hervir, coloque la taza de metal sobre el agua y bate hasta que la mezcla alcanza una temperatura de 150 grados F o el azúcar se haya disuelto. Retire el recipiente y agregar jugo de limón, mezclar en alto hasta que formen picos (esto puede tomar 5-10 minutos). Tubo o extensión helar en cupcakes.
