Freír tocino (no para el débil del corazón) (5 / 7 paso)

Paso 5: en la freidora

Ahora viene la fritura real. Tiene su estación de configurar. Me gusta una mezcla de tocino, rastra, configuración de aceite. En cuanto a ejecución de este paso recomiendo tener potencialmente un socio, o tal vez guantes. Si no, una mano para manejar el tocino crudo, la harina y el otro para recuperar el tocino, lo maltrato y ajuste en el aceite. A esto hace más fácil y más limpio para manejar.

Para freír, tenemos nuestro tocino precocido. Dragado en una bandeja de harina a la masa que se adhieren a poca profundidad. Cobertura no necesita ser perfecto, pero es incluso mejor.

Luego con la otra mano, tomar el tocino de la harina y mojar en la mezcla. Está bien sumérjalo y conseguir algo en los dedos, queremos cobertura total del tocino en este punto para la fritura. Después de que lo tienes cubierto, sacar algunos de lo exceso goteo deje y ponerlo en el aceite. Hay dos razones está bien hacerlo con las manos. Uno es el control. Si dejas que el tocino se pone casi en el aceite, tienen casi en contacto y soltarlo suavemente no habrá ningún riesgo de salpicaduras de aceite o piezas pegan. La otra es si se presentara algunos de la masa en los dedos cubriendo el tocino, le dará protección contra el calor, debe ser un poco torpe.

La siguiente parte es donde tendieron a ejecutar fuera de las manos limpias. El tocino debe empezar flotando casi inmediatamente después se establece en el aceite. Dejarlo por un tiempo, y luego usando una cuchara ranurada, preferiblemente un calor tolerante de plástico o silicona, darles la vuelta para cocinar del otro lado. Cada lado no debe tomar más de incluso unos pocos minutos, verlos de cerca! Cuando doren y delicioso en ambos lados, retirar y colocarlos sobre servilletas de papel así no absorben la grasa extra de freír.