¿Te has sentido alguna vez como usted acaba de comprar algunos lechuga y ya es ido mal, convirtiendo empapado y bruto? O ¿qué pasa con esa leche, cómo es ya posible más allá de su fecha de caducidad? Comprar comida y luego lanzándolo hacia fuera antes de comerlo porque se ha ido mal son un problema común para las personas, en los Estados Unidos, se ha estimado que la gente deshacerse de hasta un 40% de los alimentos que reciben. Qué desperdicio, literalmente! No sólo es ese alimento llenando los rellenos sanitarios, son responsables de unos 31 millones de toneladas de residuos cada año, pero que cuesta a la gente mucho dinero también. Cada mes, es aproximadamente $33 por persona desperdiciada, sumando a cerca de $400 para una persona en un año.
¿Para este Instructable, decidió responder la siguiente pregunta: Qué alimentos se produce más frecuentemente en mi casa, y la cantidad de dinero me esta costando? En otras palabras, si me compre los alimentos en cantidades más pequeñas (porque no soy comerlos antes de que vayan mal), ¿cuánto dinero ahorraría? Mi hipótesis fue que los alimentos que estamos lanzando la mayor parte son vegetales (especialmente lechuga) porque siento que echan mucha, pero no creo que se suma a la cantidad de dinero — tal vez $10 para nuestro hogar en un mes.
Un poco de historia sobre mi familia: Incluye a dos adultos que compost, pollos y un jardín de vegetales. Esto básicamente significa que ninguno de nuestros alimentos realmente siempre se lanza a la basura — cualquier bit que es bueno va a las gallinas, y todo lo demás va en el compost. Además, conseguimos algo de comida de nuestro vegetal del jardín (aunque cuando hice esta investigación en los principios de la primavera, el jardín no estaba produciendo mucho todavía), y haciendo este Instructable es bueno ayudarle a conocer lo que se debe plantar en el jardín (es decir, lo que usted será capaz de comer antes de que salga mal), y lo que no debería plantar o debe de plantar en el futuro.
