1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
3 huevos
1 1/2 cucharada de vainilla
1/4-1/2 taza de azúcar blanca
PRECALIENTA el horno a 350 grados Farenheit.
Tomar una bandeja metálica y cubrir el fondo con azúcar blanco.
En la parte superior de la estufa, caramelizar el azúcar blanco, a un lado.
No utilice Pyrex u otros vidrio 'ollas' para caramelizar azúcar en una estufa, a sobrecalentarse y explotar. Azúcar líquido caliente es como napalm; por favor un molde metal para este paso.
Si te molesta este método, agregue unas cuantas onzas de agua al azúcar y hervir en una cacerola hasta que bien marrón, luego Vierta en la asadera.
Primero se mezclan los huevos, luego agregar la vainilla y la leche. Bate de 3-5 minutos.
Es importante tener una mezcla muy bien mezclada. Si no es bien mezclado su Flan tendrá el sabor y la textura de la edulcorada revuelto. Blech!
Verter el Flan líquido sobre el azúcar caramelizado.
Sellar el molde con papel de aluminio.
Coloque el recipiente que contiene el Flan en un molde para hornear más grande.
Coloque los recipientes en el horno, llene la olla más grande con 1-2 pulgadas de agua.
Hornee a 350 grados Farenheit por una hora, o hasta que'.'
CUIDADOSAMENTE Quite la hoja y Flan.
Flan de "Set" tiene una textura gelatinosa cálida suave.
Usted debería permitir que el Flan se enfríe completamente antes de desmoldar. Si está todavía caliente, el gel blando se rasgan y en vez de ser un muy buen 'cake', que se vería festering vómito de perro (que es malo).
