Así que encanta gastronomía! Invierno está sobre y no puede esperar conseguir algún gran grub, entonces cosecha viene y BAM! está inundado de:
- Hojas de la remolacha
- Verdes de la zanahoria
- Verdes de rábano
- Repollos
- Col rizada
- Col
- Bok Choy
- Hinojo
- Cebolla verde
- Acelgas
- Paisajes de ajo
y no tienes idea qué hacer con ellos aparte de hacer la ensalada. El CSA de recogida se avecina en el horizonte, ya han compostado demasiados verdes y la idea de rellenar la cara con otra ensalada es abrumadora. En algún lugar en tu mente sabes por no usar estas piezas de nutrientes planta densa y nutritiva que es perderse en una parte importante de la cosecha. Usted también sabe que cuando venga el invierno será largo para estos verdes como los políticos para que su voto.
¿A qué te dedicas?
Preservar los verdes tradicionalmente con un simple fermento!
