Paso 1: Lo que usted necesita
* 2 cajas de caldo de vegetales orgánico
* 2 cebollas en cuadritos una (picado encima puerro se mezcla, también)
* 2 cajas de tomate triturado o picado
* 2 patatas, cortadas en cubitos de media pulgada
* 2 zanahorias, en cuadritos
* un nabo grande, picado en cubitos de media pulgada
* sobre una media taza de trocitos colinabo
* eneldo, unas tres cucharadas picadas
* perejil, unas cuatro cucharadas picadas
* unos tallos de apio, picado finamente (sacó tres, pero comió con algunos mantequilla de maní)
* pimienta negra una CDA.
* pimentón, una cucharadita.
* 1 cucharada de salsa Worcestershire (veganos pueden omitir esto)
* ajo, 3 dientes picados, o 1 cucharadita en polvo
* Sal (utilicé una cucharada de sal de mar hawaianas rosa pero cualquiera va a estar bien)
* una taza de prelavado quinua roja (poner en pasado)
* guarniciones: rallado cheddar o crema agria, y cualquier tipo de galleta complementa el puchero
