Estofado de punta de solomillo casera

Si mi hijo de tenía su manera tenían pizza, hamburguesas y perritos calientes todas las noches, este es mi forma de hacerlos comer verduras allí. Yo llamaría esta punta de solomillo sopa pero es tan espeso y grueso que podría comer con un tenedor, para que yo lo llamo un guiso. Es sencillo de hacer pero no es una comida rápida y 10 horas de picar los ingredientes que suelda la carne para cuando sirve para la cena.

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