Paso 3: Rollo de pastel
yemas 200 g (aproximadamente 12)
azúcar 125 g
1/4 cucharadita esencia de vainilla vainilla en polvo/azúcar o 1 cucharadita vainilla
90 g de mantequilla
70 g de margarina
un par de gotas de colorante amarillo
6 g de harina de bizcocho cernida junto con polvo de leche entera 6 g (o 1 cucharada + 1 cucharadita de harina para todo uso con leche descremada en polvo 1 cucharada + 1 cucharadita)
leche condensada azucarada
Batir mantequilla y la margarina hasta mullidas y blancas. Agregar en un par de gotas de colorante amarillo mientras seguir batiendo, a un lado
Batir las yemas, azúcar glas, vainilla en polvo hasta que se espese. Agregar en la mezcla de mantequilla y seguir batiendo hasta que bien combinados.
Agregar en la mezcla de harina y doblar ligeramente y lentamente con una espátula hasta combinar bien
Poner papel sulfurizado en 2 de pan de 20 x 29 cm
Verter 1 cucharón sopa de pasta, extendiendo uniformemente y cocer al horno a 170 C por 10 minutos. Saca pan, apague el horno y encender la parrilla. Pulsa el pastel con una espátula plana.
Vierta otra cucharón de la masa encima y hornear durante 5-10 minutos (dependiendo el calor correcto de la temperatura del horno). Vuelta de asar y encienda el horno y hornear durante otros 10 minutos.
Hacer lo mismo con el otro pan (para que esta receta es para 2 torta del rodillo)
Pastel, sacar del horno y voltear en un nuevo papel de pergamino, pelar el pergamino anterior, cepillo de tarta con leche condensada y coloque uno tikar en un pastel, rollo, envolver en su papel de pergamino, deje que se enfríe, y luego cortar.
Hacer lo mismo con la otra torta y tikar.
Disfrutar de ~
