Ennegrecido condimento

Blackened condimento es super deliciosa y tan fácil de hacer en casa! Es un constructor de la gran despensa si no ya tienes todos estos condimentos en mano, también. He sido jugar con esto ennegrecido receta de aderezo y tratando de conseguir justo. Me encanta ahora, pero espero totalmente que retocarlo un poco demasiado! No es excesivamente picante, así que agregar más pimienta será grande para las cabezas de calor, y podría incluso omitir un condimento no eres loco por el.

Ingredientes:

• 2 cucharaditas de pimentón de la tierra
• 4 cucharaditas secadas hojas tomillo
• 2 cucharaditas cebolla en polvo
• 2 cucharaditas de ajo en polvo
• 1 cucharada granulado de azúcar
• 2 cucharaditas de sal
• 2 cucharaditas de pimienta
• 1 cucharadita pimienta de Cayena, o a tu gusto
• 1 cucharadita secada de hoja de orégano
• 3/4 de cucharadita de comino molido
• nuez moscada molida 1/2 cucharadita

Combinar todo esto en un contenedor puede almacenar los condimentos en - un recipiente pequeño tupperware o un tarro de cristal pequeño. Estoy usando un frasco de mermelada. Entonces simplemente agite hasta combinar bien. Ennegrecido condimento lo suficiente para unos usos - cubrió tres enormes pechugas de pollo y tenía un montón de izquierda.

Este condimento hace maravilloso pollo - hicimos bocadillos, pero también sería excelente corte para arriba en una ensalada. : D Y pescado frito con él también. Si se omite el azúcar es ideal para asar verduras-especialmente patatas.

Hacer pollo ennegrecido:

1. Capa de pechugas de pollo en el sazonador ennegrecido - se puede ver en las fotos cuánto debe ir de. Deben ser agradables y naranja!
2. Calentar una sartén (yo prefiero inoxidable, antiadherente solo no da como buena de la corteza terrestre!) a fuego medio - iba en 5 en mi estufa de gas - con una fina capa de aceite en ella. Asegúrese de que tener suficiente aceite que está cubierto el fondo de la olla, o que podría causar problemas de que se pega!
3. Una vez que el aceite es agradable y caliente y trémulos, en tus pechugas de pollo. No la muchedumbre les o no conseguir ennegrecidos!
4. Usted tendrá que dejar los senos solo para 7-8 minutos y luego voltear. No voltear hasta que se liberan de la sartén - que es cómo saber que lado es agradable y crujiente. Si obligan, te quite la corteza hermosa.
5. Voltear y cocer durante otros 8 minutos en el otro lado.
6. Baje un poco el calor y mantener bancos de vez en cuando hasta que esté cocinadas. Si estás usando enormes pechos, podría tomar 20-25 minutos. Utiliza un termómetro de sonda para comprobar - que necesitan para estar en 165 F.
7. Dejarlos reposar unos minutos y luego comer!

Por favor tenga en cuenta que no te recomiendo cocinar pollo ennegrecido de esta manera a menos que esté dispuesto a limpiar una estufa muy sucia luego. También, asegúrese de que usted tiene un extractor o pusieras un detector de humo. : D

Si desea hacerlo una manera más agradable, no tan desordenada, ennegrecer el pollo a fuego alto y terminar en horno 350 F. O en el horno y luego les ennegrece. Independientemente de cómo usted cocer, son deliciosos.