Lassi es una bebida refrescante y enfriamiento en los veranos. Es una bebida de yogur en y muy popular en las partes norteñas de la India. Lassis son dulces o salados.
Lassi dulce es hecha por yogurt batido junto con el azúcar, cardamomo y azafrán (riqueza extra) de la tierra y también con sabor a frutas (especialmente el mango).
Lassi salado sal se hace por yogurt batido junto con comino molido sal, tostadas, jugo de jengibre y hojas de menta.
Nota:
1) Asegúrese de que el yogurt no es amargo. (muy importante)
2) puede agregarse agua para diluir el Lassi. (No he añadido agua como quería que sea grueso)
3) intente utilizar mezclador/batidor de mano para batir el lassi ya que proporciona un sabor único y textura espumosa en comparación con un blender.
