Diablo de polvo: Margarita sal para Chiliheads

si eres un fan de margarita y un Chilihead del como yo, entonces usted probablemente desea su margarita con un borde salado picante. He encontrado que muchos restaurantes sirven margaritas con sólo la mitad del vaso con borde o no picante. Aquí está mi receta casera para polvo de diablo, sal picante margarita que dejará el cosquilleo de su lengua y boca de fuego. Puede ajustar el calor a su gusto personal. Más calor, añadir otro habanero. Gusto el polvo entre pulido para encontrar el calor perfecto para su paladar.

Diablo de polvo

Ingredientes:

Chiles secos

1 Chile Habanero

1 Chipotle

1 Nuevo México a.k.a Anaheim

1 Ancho

2 cdas + 2 cdtas Kosher sal = para amoladora

2 cucharadas de Sal Kosher

Equipo:

Amoladora de la especia

Tajada de Lima o jarabe Simple

Receta:

Romper los tallos de los chiles secos. A continuación, agregarlos a la amoladora de la especia. Mezcla 3 veces hasta que la mayoría de los chili peppers ha convertido finamente molida. Abrir el molino y usar las manos para rasgar las partes restantes de los chiles en pedazos pequeños. La amoladora del pulso tres veces. A continuación, agregue la sal. 2 cucharadas + 2 cucharaditas de rutina durante 20-30 segundos, o hasta que la sal se mezcla bien en la mezcla de pimienta de Chile.

A continuación, añadir el polvo de diablo a un bol y agregar 2 cucharadas de sal. Revuelva con una cuchara para combinar.

El vidrio del borde: mi arma secreta al borde de un vaso con sal es usando un almíbar. Funcionará una de cal, pero el jarabe simple se adhiere mejor. Permita que la sal se seque durante unos minutos antes de añadir la Margarita.

Saludos!