Dhokla o garbanzos salados al vapor harina Snack mordeduras (2 / 2 paso)

Paso 2: Método de preparación (vapor y microondas):

1. Mezcla Gramflour / harina de garbanzos con agua y hacer una pasta suave
2. Vierta el aceite a la masa y mezclar.
3. Añadir el jengibre, la cúrcuma, los chiles verdes, Cilantro y sal y mezcla.
4. La consistencia de la mezcla no debe ser acuosa pero consistencia poco colada. Use agua tibia sólo para mezclar.
5. Mientras tanto, hervir agua en un recipiente grande para cocinar por steam.
6. Añadir sal de fruta a la masa. Inmediatamente Vierta la mezcla en un recipiente engrasado.
7. Tenemos que cocinar ahora esta mezcla con la técnica de cocción al vapor. Coloque la placa que contiene la mezcla en la olla con agua hirviendo y tápelo.
8. Dejar cocer durante 20 minutos al menos. Asegúrese de que usted no abra la tapa en el medio.
9. Después de 20 minutos, abrir la tapa, la masa cocida/dhokla casi se habría duplicado en tamaño y será esponjoso.
10. Los lados de la dhokla se separarían de los lados que es una señal de que está cocinado perfectamente.
11. Afloje los lados con un cuchillo. Invertir en otro plato más grande.
12. Cortar en trozos más pequeños y servir como es.
13. Podría hacer condimento y vierta encima el dhokla, luego cortar en mordida pequeños y servir caliente.
14. Para el aliño, añadir copos de frío de las semillas de mostaza, rojo, curry hojas y coco rallado caliente el aceite para acerca de 30 segundos. El aderezo está listo.
15. Nota: Si no tienes un recipiente de vapor apropiado, entonces podemos crear nuestros propios. Por eso, tomar una olla grande y hierva el agua, que cubre cerca de 3 pulgadas desde la parte inferior de la olla. Dentro de la olla grande que contenga agua hirviendo, coloque un vaso más pequeño de sobre una altura mínima de 3 pulgadas cuando ponemos la placa que contiene la masa encima de esta placa más pequeña, no se ahogan en el agua abajo. La masa debe cocer por steam solo mas que se pondrá blanda.
16. Para cocinar en microondas, post paso 6, en lugar de verter la mezcla en un recipiente normal, vierta la mezcla en un tazón engrasado microondas, cubra con otra placa seguro de microondas y cocinar en microondas durante 3 minutos. Luego revísela y cocinar otros 2 minutos. Mi cocina en 5 minutos. Inserte un tenedor y si sale limpio el dhokla es hecho. Dejarlo reposar 10 minutos antes de sazón y corte como se menciona en el paso 12 a 14.