Paso 3: para el relleno
Nota: el chocolate debe ser finamente para facilitar el proceso de fusión cuando se combina con la mezcla de crema caliente. El objetivo es que el chocolate fundir totalmente cuando se agrega la mezcla de crema.
Calentar la crema en la estufa o en el microondas hasta que empiece a hervir.
Vierta la mezcla de crema caliente sobre el chocolate finamente picado y bate hasta que quede suave.
Deje la mezcla reposar un minuto para que espese. Después de un minuto, si la mezcla parece aún mocosa le permiten sentarse ya.
Añadir la mantequilla y whisky a la mezcla de crema.
Sistema de relleno a un lado para continuar se enfríe y espese. Si el relleno no espesar probar rehacer con menos crema o mantequilla.
Para rellenar los cupcakes, asegúrese de que los cupcakes estén totalmente fríos. Si los cupcakes se llenan antes de que se enfríe se desgarrar y es probable que se desmoronan.
Deje el pastel en su envoltura o recipiente. Hacer un hueco importante en el medio el relleno. Pueden hacer agujeros con un cuchillo o una cuchara, un cortador de galletas de una pulgada o inferior de una punta de decoración. El agujero debe ser del tamaño de un cuarto para un cupcake de tamaño estándar.
Reducir los centros de los cupcakes refrescados. Corte 2/3rds de la manera abajo, teniendo cuidado de no rasgar los agujeros en el fondo o las paredes donde relleno podría escaparse hacia fuera.
Llenar una manga pastelera con el relleno o una bolsa de plástico con un agujero pequeño en la esquina también puede trabajar; llenar los cupcakes hasta la parte superior con la mezcla.
