Paso 3: Juntándolo todo
La masa de la nevera y colóquela en una superficie enharinada. Estirar la masa hasta que quede 1/4 a 1/2 pulgada de grueso. Para transportar la masa a la bandeja, me doble mi masa en cuartos luego moverlo a la bandeja para evitar que se rompa. Entonces despliegue la masa dentro de la cacerola. Una vez que la masa esté dentro de la cacerola o en una placa para horno, colocar el relleno sobre la mitad de la masa. Después de todo el relleno sobre la masa, plegar los bordes de la masa sobre el relleno. Batir el huevo en un tazón y cepillar la corteza con él para que sea la corteza marrón de oro cuando la crostata sale del horno. También puede añadir cristales de azúcar en la parte superior del huevo para el aspecto y textura.
Cueza al horno la crostata durante 55 minutos o hasta que la corteza esté dorada y el relleno interior está burbujeando. Deje la crostata enfriar por aproximadamente una hora antes de servir. ¡ Disfrute!
