Paso 7: Dejes ascenso
Este es el paso en donde tú a pie y no hace absolutamente nada. Seriamente, no poke, prod o entrometerse con las pastas. Una vez que has formado les, ponerlos en una bandeja de aproximadamente 2 pulgadas aparte y en un lugar donde esté entre 70 y 90 grados Fahrenheit (sin calentador, calentador y la mantequilla se derriten). Luego dejarlos solos hasta que estén hinchados y blandos.
Esta es una tabla de tiempo aproximado:
Temperatura 70: 2 1/2-3 horas
Temp 2:75 - 2 1/2 horas
Temp 1: 80 1/2 - 2 horas
Temp 85: 1 - 1 1/2 horas
Temp 90: 1 hora