Paso 2:
Colocar una superficie antiadherente o sartén de hierro fundido o plancha a fuego medio. Una capa ligera de la superficie con mantequilla. Aproximadamente la mitad de su masa de crêpe Vierta en una botella del apretón. (Llenado demasiado completo hace difícil controlar el flujo.) Generalmente tarda unos crêpes para asegurarse de que el pan está a la temperatura adecuada. Apriete rápidamente su masa de crêpe hacia fuera en espiral alrededor de la bandeja. Resultaba más fácil trazar alrededor del borde exterior de la cacerola entonces subir y hacer un pequeño gancho en el centro del círculo. Una vez tienes tu espiral dan la bandeja un batido rápido para ayudar disipe el crepe. Usted quiere su línea de crêpe que sobre una pulgada de ancho, pero no te preocupes de lo que es perfecto, esas pequeñas imperfecciones hará que tu look rosa orgánica.
Retirar de la sartén:
Utilice una espátula metálica fina para echar un vistazo en el bajo superficie de la crepe para ver si la crêpe se está dorando correctamente. Idealmente, debería ser su crepe oro en algunas partes y aún pálida en otros. Cuando ha cocido tu crêpe, ejecutar su espátula de metal alrededor de la espiral para aflojarlo forma el pan. Me pareció más fácil doblar el crepe para levantar hacia fuera. Con la forma que no es un simple plan de plegamiento, plegar cosas solo hasta que lo puede levanta a la vez una vez su espátula. Inmediatamente la transferencia a un filtro de café de papel redondo. Una vez que el crepe se haya enfriado lo suficiente como para manejar, cuidadosamente desplegarlo y volver la crêpe a su forma de espiral. Colocar otro filtro de café en la parte superior esta crepe, por lo que podrá colocar otro en la parte superior. Seguir así hasta que estén cocidos todos los crepes.
