Con la adición de frijoles blancos o alubias cannellini, esta sopa de puerro y patata tiene una fusión en su textura cremosa de la boca. La mordedura del puerro y tomillo fresco agregar una escalera desde el jardín sabor.
Esta sopa esta hecha para los amantes de la sopa y los que buscan combatir el calor. Pruébalo caliente o fría en una noche de verano. Tratar con más picadas tomillo o de cebollino, o una cucharada de crema agria.
Cremoso de patata sopa de puerro
Rinde 6 porciones
Ingredientes
patatas de Yukon bebé oro 24 oz.
16 oz congelados puerros, limpiar y cortar (Trader Joe)
puede de 15 onzas de habichuelas blancas (cannellini)
1 cuarto de galón de caldo de pollo, dividido
Mayonesa de 3 T.
4 hojas de salvia
2 ramitas de tomillo (no fotografiado)
sal de mar de 2 t.
1/2 pimientas de t
1. hervir las papas en caldo de pollo en una olla grande. Reservar una taza de caldo de pollo de la licuadora. Hervir hasta que esté blanda pero firme, unos 15 minutos.
2. Añadir el caldo restante de pollo, puerros, habas de riñón blancas, mayonesa, salvia, tomillo, sal marina y pimienta a la licuadora.
3. licue hasta que quede suave. Reservamos hasta que estén hechas las patatas.
4. Vierta la mitad del contenido de la licuadora en un recipiente grande. Añadir mitad de patatas y caldo de cocción en la batidora con la mezcla de puerro-bean y pulse hasta que simplemente lisa.
5. transfiera la sopa mezcla a un tazón grande.
6. Repita el proceso con la segunda mitad de los contenidos de la licuadora y patatas cocidas. Agregar la sopa acabada a la ensaladera.
7. usando una espátula, pásenlo acabada para el pote original. Recalentar y servir caliente.
