Aquí está mi receta para mi algo picante bajo y lento de las costillas.
Esta es la versión de texto de la receta vaya al siguiente paso de verme hacerlo y explicar qué hacer en un ingenioso video.
Lo que necesitarás.
1 bandeja para hornear galletas
1 caja de papel de aluminio
Hilvanes de cepillo
Miel
Ingredientes (véase abajo) secos
Una losa de cerdo lomo Back Ribs, o cualquier otra de las costillas de su elección.
Y un horno
(Tenga en cuenta los ingredientes secos produce suficiente para 2 losas de costillas, así que ajustar en consecuencia más o menos)
Ingredientes (todos mezclados junto en un bol y utilizado como una frotación) secos
3 cucharadas de pimienta negra molida
3 cucharadas de sal de mar
Escamas de pimiento rojo 3 cucharadas
Té 3 cucharadas cebolla sal
Polvo de té 2 cucharas Chile
2 cucharaditas de pimienta roja de cayena de tierra
1 té cuchara canela
1 té cuchara azúcar
Hacer las costillas
Precaliente su sobre 275
Extienda una hoja de papel de aluminio que se extiende más allá de los bordes de la bandeja para hornear galletas.
Colocar las costillas sobre papel de aluminio, rociar miel sobre uso de las costillas (parte de la carne) hilván cepillo para separar la miel alrededor de
Tomar tus especias secas mezcladas y espolvorear generosamente sobre las costillas (lado de la carne) una vez bien cubierto luz pat por frotación en las costillas
Cubrir las costillas en papel de aluminio completamente, quiere asegurarse de que nada sale durante la cocción
Introducir las costillas en el horno, medio rack para 3 horas.
Con 45 minutos Retire las costillas y abrir la hoja completamente, pero asegúrese de mantener todos los jugos dentro de la taza de papel de aluminio. Vuelva a colocar en el horno.
Después de 45 minutos Retire las costillas y dejarlos reposar 10 minutos, corte a lo largo del hueso y servir.
Izquierda excedentes pueden ser recalentados en el microondas 30 segundos a 1 minuto dependiendo de la potencia
