Paso 2: Preparar la masa de la corona
1/4 c + 3T para flou
1T + 1t de azúcar
sal kosher 1T
8T (1 palillo) sin sal mantequilla, suave pero aún fresco
2 claras de huevo grandes, frío
Semillas de sésamo negro 2T
Mezclar harina, azúcar y sal. Por separado, batir la mantequilla hasta que esté completamente lisa; Usé mi Kitchenaid con la batidora. Añadir claras de huevo a los ingredientes secos y mezclar bien con una espátula rígida. Volcar la mezcla de huevo en la mantequilla y batir hasta que la masa es cremosa y sin grumos.
No tengo una foto de la taza de pastel goo, así que aquí hay algo de él en la plantilla.
