Paso 7: Formar y hornear instrucciones para pan tradicional
Método:
Pre-calentar el horno a 350 - 375 grados F dependiendo de la preferencia.
Tenga en cuenta que estaba un poco decepcionado en el color de mi pan para este método. I reducción de la temperatura de horneado a 350 y permiten un tiempo cuece al horno en el futuro. Esto debería hacer que la corteza del pan un poco más tierna o por lo menos espero que se y aligerar el color del pan.
Cuando la masa doble en tamaño, retire el recipiente del horno y coloque la masa sobre una tabla de cortar enharinada.
Desinflar
El recipiente de aceite.
Forma la masa en un molde o forma la masa en rollos de ciruela tamaño cena y colocarlos en una fuente para horno.
Usando un cuchillo afilado o un par de tijeras hacen sus diseños en la masa de pan.
Coloque la masa de pan en el horno caliente durante aproximadamente 45 minutos para la segunda rise(uncovered).
No permito mi lote aumentando bastante así que la próxima vez será ser permitiendo más tiempo para un lugar mejor.
Después de que la masa ha aumentado en el segundo tiempo apagar el horno a 350-375 grados F y hornear durante unos 30 - 45 minutos. Utilicé un termómetro de sonda y retirar el pan cuando el interior alcanza temperatura de 200 grados F.
