Paso 7: calentamiento
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  Durante los meses más cálidos cuando la temperatura ambiente es superior a la temperatura de fermentación deseada, la nevera va a hacer el enfriamiento.  Durante los meses más fríos necesito alguna manera para calentar la cámara.  Usa una barato $1 cerámica luminaria y había montado en un trozo de MDF de 3/4".  Que todas las costuras para hacerla agua firmemente como sea posible, y luego hizo unos pies levantarla fuera de la superficie inferior con tornillos siliconada.  Esto es por si acaso tengo un fermentador rebosante o explosión de la botella.  Luego compré una bombilla de cerámica infrarroja de una tienda de mascotas.  Normalmente son utilizados para terrarios de calor para serpientes y lagartos.  Cuando bajan las temperaturas, simplemente coloque la bombilla de calor debajo del estante y luego la conecte en mi controlador de temperatura.  La única desventaja es que no puedo ajustar tantas botellas debajo del estante a condición de botella durante los meses más fríos.