Paso 6: Agregar un controlador de temperatura
Utilizar un controlador digital de Ranco, que funciona muy bien, pero es sólo una etapa, lo que significa que puede controlar cualquier calefacción o enfriamiento, pero no ambos al mismo tiempo. Raramente consigue muy caliente durante el día y luego super frío esa misma noche, por lo que no ha sido gran parte de un problema. La masa térmica de 15-20 galones de cerveza suele ser suficiente para compensar las fluctuaciones de la mayoría. Lo bueno de esto es que es esencialmente listo. Puedo reemplazarlo con un controlador dual de la etapa como tengo en mi kegerator, que requerirá el cableado un poco, pero debe hacer la operación más conveniente.
En cualquier caso, es una buena idea con cinta adhesiva la sonda de temperatura en el fermentador, para que el sensor lee la temperatura de la cerveza en vez de la temperatura del aire dentro de la nevera. También ayuda a una pieza de espuma o de otro tipo de aislamiento en la parte superior del sensor de cinta. Si la sonda es prueba del agua, que puede también ser permanentemente montado en un pequeño recipiente lleno con líquido en lugar de coser para el fermentador.
