Paso 2: Dados de corte
Poner la cebolla pelada en una tabla para picar, abajo abajo, arriba para arriba.
Reducir, en una serie de láminas paralelas, pero no cortar a través de todo el camino.
Esto es donde usted podrá apreciar no tiene cortada la parte inferior.
Gire los 90o de cebolla y cortar por la mitad por la mitad.
Si quieres más finos dados hacen un segundo conjunto de rebanadas paralelas antes de cortar por la mitad.
Lugar las mitades planas de lado hacia abajo en el tablero y cortan de arriba a abajo (como la cebolla), que quedará a la derecha o viceversa dependiendo en el uso de las manos.
Como usted cerca de la raíz de la cebolla lo encontrará difícil de cortar debido a la curvatura de la bombilla - no lucha con ella, mueva la cebolla restante en su lado mayor.
Descarte la base de la raíz (o poner en una olla)
En este video ves mi cuchillo muy cerca de mis dedos - es mis uñas que estén más cercanas, debo perder yo la hoja que me protege suficiente - cuchillo = presión suave (y lo que no he hecho durante años), es buen control y un buen cuchillo que hace este trabajo.
