Paso 3: Cortar y preparar
Paso uno:
-Enjuague y cuarto todos 12 libras de tomates, poner en olla de qt(or larger) 8
-Trocear la cebolla y el pimiento rojo, poner en olla (no tienes que usar una cebolla roja, puedes usar lo que usted prefiere. Puede cambiar el sabor sin embargo)
-Añadir el pimentón, sal de apio, comino y pimienta molido
-Machacar los tomates ligeramente con un pasapuré para crear sólo suficiente líquido para cubrir completamente el fondo de la olla.
-Poner a hervir a fuego medio, luego reducir el calor y fuego lento, cubierto, hasta que los tomates estén blandos y cayendo a pedazos. 30-45 min.
