Tengo personalmente ha intentado hacer panqueques de suero de leche con poco éxito en hacer suaves hasta que descubrieron tres pasos muy importantes. Te garantizo que si sigues esta receta y mis instrucciones, tendrás super esponjosos pancakes ese sabor casi idéntico de la crepe de suero de leche de IHOP.
No te pierdas los tres consejos que comparto con ustedes a través del proceso. Si usted salta los tres pasos no tienes esponjosos Pancakes de IHOP.
Ingredientes:
1 1/4 taza de harina
1 1/2 cucharadita de polvo de hornear
2 1/2 cucharadita de azúcar
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/8 taza de aceite (yo uso aceite de oliva)
1/8 cucharadita de extracto de vainilla
1 huevo (ligeramente batido)
1 1/2 taza de mantequilla (1/8 - 1/4 de taza más si es necesario para mantener la masa más delgada)
Instrucciones:
Precalentar una sartén o plancha. Si está utilizando una plancha, precaliente a 375 grados.
Batir juntos harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y la sal en un tazón y sentarse a un lado.
Poner el huevo y el azúcar en un bol grande y batir con un batidor de alambre o batidora de mano eléctrica hasta que el huevo es ligero, mullido y estará casi en su propio.
Mezclar suavemente el aceite vegetal (yo uso aceite de oliva), la leche y la vainilla en el huevo.
Ahora mezclar los ingredientes secos, cuidando de dejar un poco grumosa. Si se mezcla hasta que quede suave, sus panqueques será fino y resistente.
Dejar reposar 5-10 minutos.
Vierta la masa sobre la plancha al tamaño deseado y poner panqueques cuando burbujas de aire llegar a la cima y estalló. Panqueques de torneado se hace mucho más fácil si pulveriza su turner de crepe con un spray antiadherente. Turner no se pegue a la masa cruda de panqueque cuando son convertirlos.
Esta receta es sobre nueve tortitas de 4"- 5".
Servir caliente con tu jarabe favorito.
