Cómo hacer kéfir de leche auténtica

Kéfir de leche (pronunciado keh-FEER) es una bebida maravillosamente delicioso ligeramente carbonatadas leche fermentada similar al yogur (o suero de leche). Kéfir es simplemente leche que se fermenta a temperatura ambiente con Kéfir durante unas 24 horas. Tiene muchos beneficios para la Salud maravillosa, un gran sabor y también generalmente se tolera bien por la intolerancia a la lactosa. Es mucho más fácil hacer que yogurt - sin calefacción o incubando involucrados, y kéfir tiene un espectro mucho más grande de los probióticos que yogur. Reutilizable, sostenible los granos también lo hace más económico.

Kefir ha ganado en popularidad últimamente, debido al interés en comer de manera más responsable y localmente, así como más económicamente, combinado con una mayor conciencia de los beneficios de los probióticos de culturas y alimentos integrales.

Pero con popularidad ha llegado a una carga de información errónea y engañosa de los productos en la web. Sólo es posible kéfir auténtico por kéfir real, no de cualquier tipo de paquete o en polvo (o de incubar kéfir comprada). Kefir disponible en las tiendas son simplemente imitaciones. Esto es debido a las regulaciones sobre productos consistente con ingredientes conocidos, embotellado normas de envío y embalaje y procedimientos. Como con los alimentos más nutritivos, kefir real sólo ser hecho y experimentado en casa.

Kefir de leche que se originó aproximadamente hace 2.000 años en las montañas caucásicas entre Europa y Rusia, que hace el kéfir uno de los fermentos de la leche más antigua en existencia. Si usted tiene más preguntas puede sacar Yemoos nutrir culturas para ver fotos, preguntas frecuentes, beneficios para la salud y otra información sobre kefir de leche.

Ahora, vamos a empezar!