Cómo hacer crujiente de apio otra vez!

Tuvimos un apio en la nevera que fue un poco triste :-(

Pero quería comer algunos apio + mantequilla de cacahuete, y no puede extender mantequilla de maní en un tallo de apio droopy!

Laura tuvo una gran idea: pegar los tallos de apio en un vaso de agua y esperar una hora o así

Efectivamente, después de una hora, el apio fue tan crujiente como nunca antes! crujiente ñam!

El apio es droopy porque las células de la planta deshidratarse en el refrigerador y comienzo a perder toda su agua. Cuando se empape el tallo en un vaso de agua, el agua se desliza hacia las células por ósmosis. Esto se hincha la célula y endurece las paredes celulares, haciendo que el apio tallo en una estructura rígida y crujiente.

Este truco probablemente sería vegetably también trabajo sobre rábanos y zanahorias y otras cosas.

Etiquetas: Apio, Crispify

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