Cómo Grill/cocinar en una fogata (2 / 4 paso)

Paso 2: Hacer un fuego

Hacer un fuego que se va a cocinar más.

  1. No use pino o cualquier planta de tipo perenne para combustible y madera. Sabe horrible y es probablemente muy malo para usted.
  2. Sólo utilizar maderas duras y trate de usar maderas que se emplean normalmente en un fumador como el arce, roble, nogal, etc..
  3. No utilice productos derivados del petróleo como el aceite o gas para iniciar el fuego. Trate de usar papel o un soplete de propano para que las cosas del balanceo. Se acumulan ramas y palos pequeños al principio que son más fáciles de encender y luego poco a poco progresar a piezas de diámetro más grande y más grande de madera hasta que tenga un buen fuego sólido que va.
  4. Esperar más, pero no toda la madera se ha convertido en brasas antes de poner la parrilla para cocinar. De la madera todavía ardiendo y humeando ligeramente, quiere porque quiere un poco de humo en la carne. Cocina en nada más que los carbones no es absolutamente tan sabroso.

Aplique spray de cocina antiadherente a la parrilla antes de colocarlo
el fuego. Tratando de poner el spray en la parrilla una vez que el fuego no es seguro.

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