La textura y la contracción es muy similar a la Pita Chips, pero estos chips fritos de huevo de los tallarines son un poco más ligeros.
Necesitarás:
- Tallarines de huevo grande, plana
- Aceite para freír
- Sal al gusto
También necesitarás pinzas de metal.
Hervir los fideos de huevo en agua con sal hasta que estén suaves. Escurrir y enjuagar inmediatamente con agua fría para que no se peguen juntos.
Coloque las tiras de fideos de huevo sobre toallas de papel para secar.
Calentar 1-2 pulgadas de aceite en una sartén sobre fuego alto. Cuando la parte superior del aceite empieza a temblar, debe ser listo. Asegúrese de doble Compruebe sus tallarines y utilice una toalla de papel para dab a cualquier humedad adicional.
Prueba un solo fideo para asegurarse de que el aceite está suficientemente caliente. A la temperatura adecuada, los tallarines caer hasta el fondo de aceite durante 1-2 segundos, luego pop a la cima y bailar como un fideo de huevo freír poco bueno si! ;-)
Trabajar en lotes pequeños de 6 o 7 franjas a la vez.
Cuando un lado se ve dorado, girar con sus pinzas y freír hasta que el hervor deje casi. Aprovecha todas es diferente, así que puede que tenga que bajar un poco el calor. Mantuve mi quemador de gas en alta todo el tiempo de cocción y salió gran.
La imagen final muestra 3 fideos fritos. Los tallarines a la izquierda son cocidos y los tallarines a la derecha está demasiado cocido. Los tallarines en el centro son justo!
Así que ahora que tiene un sabroso sustituto de Chips de Tortilla... ¿Qué vas a servir con? Lo sé... ¿Qué tal una receta de Nacho nuevo y un poco inusual?
¡Vale! Voy a preparar uno y a estar de vuelta pronto!!! ¡ Gracias por visitarnos! ;-)
Aquí tienes... Nachosanyone sueco?;-p ~
