He encontrado una receta sencilla para cocinar un pescado sobre un trozo de madera levantada cerca de las llamas. Me pareció ideal para mi blog, por lo que escrito abajo de la receta:
Ingredientes
- Carne (filetes grandes de pescado o pescado entero limpio)
- Tocino, grasa, o toda las tiras de tocino
- Jugo de limón
- Condimentos (sal y pimienta)
Direcciones
- Tack carne parte de la piel hasta junta plana
- Apuntalar la junta con la carne unida cerca de brasas
- Cepillo de carne con tocino que asa
- Gotear el jugo de limón y el condimento como carne comience a dorarse
- Pescado está listo cuando la carne es escamosa
Fuente: 500 animales de caza y pescados recetas, 1985 Wisconsin Sportsman, Inc.
Pero me di cuenta que esta receta exige pruebas antes de publicar, aunque sólo sea por una foto auténtica. Y en las pruebas he descubierto que no es totalmente sencillo, y hay algunas cosas que voy a hacer diferente la próxima vez.
En primer lugar, aquí está cómo lo hice:
