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ganache de Chocolate es una mezcla de cocina mágica. Es una llovizna de torta elegante (
ver blog de torta del día de la madre), topping azotado-helar sedoso y un interior magnífico trufa. Es versátil, impresionante y aparentemente fácil de hacer. Ganache es una de esas cosas que todos deberían tener a mano. (Y ahora que Trader Joe lleva plataforma estable para batir crema, en cualquier momento, puede ser 5 minutos de una ganache perfecta!!)
Estas trufas pueden adaptarse fácilmente para adaptarse a su gusto. ¿Ansia por la especia un poco? Añadir 1/4 cucharadita de canela o pimienta de Cayena a la mezcla. ¿Necesita una patada? Añadir una cucharadita de café instantáneo. Para un sabor más adulto, 2 o 3 cucharadas con sabor a licor hace muy bien. Para la textura, mezcle un par cucharadas de nueces finamente picadas, arroz crujiente o caramelo. Las posibilidades son infinitas.
