Paso 2: Deliciosas papas dos veces asadas
4 patatas grandes de teja, de una libra cada
Aceite de oliva
1/2 taza de crema agria
1/2 taza de leche
2 cucharadas de mantequilla, ablandada
1 cucharada sopera de crema
Indicaciones:
-Cocer las patatas. Precalentar el horno a 400° F. Fregar, que limpiar las patatas bajo el chorro de agua. Meter cada papa en varios lugares con las púas de un tenedor para que cuando las patatas están cocinando no explotan. Frotar las patatas todo con un poco de aceite de oliva. Lugar directamente en el nivel medio o superior del horno. Cocinar durante 1 hora y 15 minutos, o hasta que las patatas están cocidas. Debe dar un poco al presionar.
-Permitir que las patatas se enfríen para tocar. Cortar la parte superior en tercer lugar a lo largo de la patata. Utilice una cuchara para sacar el interior, formando una "canoa", dejando aproximadamente 1/4 de pulgada de patata en la piel de la patata.
-Coloque los tazoncitos a interiores de patata, crema agria, leche, crema y mantequilla en un tazón grande. Puré con un machacador. Si desea una textura cremosa, batir con un batidor eléctrico hasta obtener la consistencia deseada. Nota, no sobre-batir papas, pueden acudir y pegamento.
-Mezclar en los extras con las patatas. Reserva algunos de los extras para espolvorear en la parte superior de las patatas. Rellenos en las cáscaras de patata en cuchara. Espolvorear con ingredientes extras.
-Calentar el horno a 350° F. Ponga las papas en una asadera y hornear 15 a 20 minutos hasta que caliente
* Versión Cheddar y bacon
1 taza queso cheddar rallado
4 tiras de tocino
1/4 taza de cebolla verde
Versión de cebollino y queso azul
1 taza de trozos de queso azul
1/4 taza cebollino fresco
1/2 cucharadita de sal
* En el queso cheddar y tocino y queso azul y versiones de cebollino, usar los ingredientes enumerados como coberturas adicionales en su papa!
