Paso 1: Hacer el turrón
1 sal de t
Azúcar de 1 1/2 C granulado
Jarabe de maíz de 1 C
1/2 C agua
Mantequilla de almendra lisa 1C
Línea su bandeja con pergamino y rociar con el aerosol.
Separar los huevos y salvar las yemas de huevo por algo como crema de limón. Crema de limón es impresionante. Colocar las claras de huevo en el tazón de la batidora y añadir la sal, pero no vencer aún.
Calentar el jarabe de maíz, el azúcar y el agua en una olla. Cuando empiecen a hervir, tapa la olla y hervir por unos minutos. Esto se lave los cristales de azúcar que puedan acumularse en los lados de la olla. No hay ninguna necesidad de meterse con un pincel de repostería.
Retire la tapa y cocine la mezcla de azúcar sin revolviendo hasta que el instante Lee lecturas de termómetro digital 270 grados F. Encienda el mezclador de alta y batir las claras de huevo hasta que se formen picos suaves. No con golpearlos o vas a tener que desecharlos. Sé que otras instrucciones decir batir hasta que formen picos... pero realmente no necesita. El azúcar debe quedar alrededor de 275 grados... Si no es así, está bien. viértala de todos modos.
Baje el mezclador a baja, pero siga funcionando y verter el almíbar caliente por el lado del tazón de fuente. Después el jarabe se añade y mezcla, ponga la batidora hasta una velocidad más alta. Algunos del jarabe pueden has atiesada y conseguido aterronado. El recipiente debe ser bastante caliente y húmedo sólo seguir mezclando y deben venir todos juntos en una masa esponjosa, pegajosa.
Las instrucciones de chow.com dijo doblar cuidadosamente en la mantequilla de la tuerca. Meh. Me objeto de dumping en y enciende la batidora. Funcionó bien para mí. Difundir el turrón en el molde. Mina fue de enfriamiento rápido y tuve a mis manos la mantequilla para terminar de separarse adecuadamente. Tengo mantequilla en mi teléfono para que pudiera tomar esa foto.
