Paso 2: preparación
Precalentar el horno a 400 grados F.
- Rociador 2 * Jumbo bollitos de pan con aceite de aerosol y apartar.
- Precaliente 1 cucharadita de aceite en una sartén antiadherente a fuego medio-alto.
- Poner las 3 tiras de tocino en una placa para horno cubierta con papel de aluminio (para fácil limpieza).
- Coloque la hoja cubierta de hornear en el horno y deje que el tocino cocinar durante 6 minutos mientras el horno se calienta (no desea totalmente cocinar el tocino en este momento; que ablandar y soltar casi toda su grasa mientras se está calentando el horno).
Por ahora el aceite en la sartén antiadherente debe ser lo suficientemente caliente para cocinar las papas mientras todavía está horneando el tocino:
- Coloque 1/2 taza de papa cruda rallada en la cacerola; difunde alrededor de lo mejor que puede como les hacia abajo con una espátula (trate de conseguir una difusión incluso una capa si se puede).
- Dejarlos freír durante 4 o 5 minutos (o hasta que pueda ver que los bordes estén dorandose; la tapa encima, rociar con la cucharada restante de aceite y continuar para freír por otra 4 o 5 minutos (cuando ponga las patatas sobre la primera vez que realmente sean capaces de levantar en una sola hoja ya que tienen tendencia a pegarse cuando se presiona con la espátula; esto hará que sea más fácil a brown la 2 º parte).
- Cuando la 2ª parte de papas se dore ligeramente, retire de la sartén y dejarlos descansar sobre una hoja de papel de cocina mientras ** recuperar el tocino en el horno.
- Con cuidado retire la bandeja para hornear caliente del horno y, utilizando pinzas, coloque las tiras de tocino en una hoja de papel de cocina para vaciar (o limpiar la parte superior de cada tira con otro pedazo de toalla de papel o flip el tocino tiras sobre quitar tanto tocino grasa como sea posible).
* Ver el siguiente paso en cuanto a tamaño de los panecillos.
** Nota: Si parece que ha sido el tocino en el horno durante 6 minutos y todavía son freír las papas, retirar el tocino y drenaje como se indicó anteriormente - que tenga al trabajo ida y vuelta entre estos dos ingredientes con el fin de evitar la sobrecocción partidas.
