Paso 3: Botón hacer
Edam, Leicester roja y queso procesado ahumado austríaco fueron la viruta más difíciles, produciendo queso fino.
Debido a ser un poco "crujiente" los quesos Babybel eran un poco "masticables" en el centro. Por esta razón los pedacitos crujientes se cortó con un cuchillo y se secaron todos los espacios de botón más por el mismo proceso.
Queso boursin, como era de esperar fue algo suave, no real de perforación requerido.
Los espacios en blanco entonces se estrecharon a 3/32"con papel de lija, las aristas suavizadas y dos agujeros perforaron (1/16"). La perforación fue para el queso Boursin - rompió: fuera de concurso. El Leicester roja partido a lo largo de una línea de falla natural y tuvo que ser cortado otra vez.
