Batida de Chocolate con fresas carbonatadas (7 / 8 paso)

Paso 7: Use menos fruta ácida para los mejores resultados

Se encontró que sólo las puntas de nuestras fresas eran carbonatadas. Creemos que esto fue porque la fruta fue algo amarga (ácido) a excepción de en las puntas. Si tratas de fresas, asegúrese de que están maduras y dulces. El gas de dióxido de carbono forma ácido carbónico en el agua, aumentando la acidez del líquido de la fruta. Ya que es una reacción de equilibrio, si la fruta ya es ácida, menos dióxido de carbono se disuelve y no ser como gas como podría. La reacción se ve obligada a la izquierda. Esto puede ser por eso menos ácidas peras funcionó muy bien. Uvas y sandías deberían funcionar bien, demasiado, pero para acompañar nuestra batida chocolate queríamos fresas.