Banana flambeada (1 / 5 paso)

Paso 1: Ingredientes / materiales

Rinde 2 porciones, es mejor hacer en pequeñas cantidades ya que es mucho más fácil controlar un recipiente más pequeño.  (¡ y más espectacular cuando luz fuego varias veces si tienes mucha gente que sirven!)

Francamente, realmente no importan las medidas, que son más o menos correcta--no mido nada - y siempre resulta que!

Ingredientes:

  • 1 gran banana * ver notas
  • alrededor de un cuarto de taza de mantequilla (margarina funcionaría)
  • sobre una taza de cuarto a la mitad de azúcar marrón/oro
  • 1 limón, un poco de corteza y zumo (rinde muchas porciones de 1 limón)
  • Canela al gusto
  • Licor: alrededor de 1 oz. Yo usé Brandy, pero Ron funcionaría.
  • Helado de la vainilla de calidad (no foto)

Notas sobre la maduración de plátano --usaba plátanos que todavía tenían las venas de color verde - porque me gusta que tengan cierta textura después de que están cocinados.
-Unripe (completamente verde) significa a ser amargo y leñosos, evitar (a menos que te gusta woody plátanos)
-Madurez (un verde) significa el producto cocido será similar a ' suave madura ' raw, esto es como me gustan
-Maduro (totalmente amarillo) significa que usted tendrá el producto terminado muy suave
-Overripe (amarillo/marrón oscuro) significa que tendrás empapado mush, utilizar éstos para pan de plátano, no son buenos aquí.

Materiales:

  • Estufa de algún tipo, gas preferible--véanse las notas.
  • A prueba de calor herramientas - algo que no se derrita. Porcionador de cucharas de espátula
  • Pequeña sartén
  • Cubiertos a mano
  • Ralladura rallador
  • Buenos cuchillos son muy útiles

Notas sobre su elección de estufa: utilicé gas porque es un sueño cocinar con--calor es instantáneo, aún y cuando su producto final la iluminación en el fuego, es más seguro que la llama lista--en lugar de intentar usar un encendedor y cantando los codillo de pelos.

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