Estas mordeduras poco de galletas de mantequilla crujiente pero tierno hacen un postre perfecto para el verano. Son ligeramente dulce y mantecoso con bordes muy nítidos. Pueden ser utilizados en una prensa de galleta o como deje caer las galletitas. Como se trata de una galleta de mantequilla, la mayor parte del sabor proviene de la mantequilla así que procura utilizar una mantequilla de buena calidad. Estas galletas crujientes de mantequilla son tan buenas, es imposible dejar de después de comer uno!
Ingredientes:
2 tazas de mantequilla (454g), temperatura ambiente
1 1/3 tazas de azúcar (270g)
2 huevos (un grado), temperatura ambiente
4 1/2 tazas de harina (590g)
1/2 cucharadita de sal
2 cucharaditas de extracto de vainilla
