Azúcar marrón Java Fizzie (4 / 5 paso)

Paso 4: "cocina" el jarabe

La palabra es "cocinar" entre comillas, porque realmente no quiere hacer mucho más que calentar el azúcar moreno hasta que se disuelve en el café.
Si permites que el almíbar a hervir, se enrolle con un brebaje fuerte que no se disuelve suavemente en el agua de seltz.  Podría funcionar para un topping de helado, pero... ¡ HOLA!  Es el segundo lote.

En la cacerola, combine el azúcar y el café a fuego medio-bajo y revolver hasta que el azúcar se disuelva, generalmente a la derecha todo el tiempo la mezcla se calienta bien (demasiado caliente al tacto), pero no hirviendo.
Retire del fuego y deje para enfriar.   Si ves una delgada capa espumosa en la parte superior, revuélvalo solo regreso en.

Agregar 1 cucharadita de vainilla es opcional, pero es un muy buen toque.
Conservar en la nevera--el jarabe tenga bien para en menos semanas.

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