Auténtica barbacoa costillas - bajo y lento (10 / 23 paso)

Paso 10: Añadir la carne

Una vez que el fumador se levanta a temp, añadir la carne.  Aquí tengo las parrillas de las costillas y las piezas que cortamos para puntas de costilla.  Si no lo has hecho ya, añadir la madera caliente carbones.

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