Paso 6: Vuelta de la victoria y reflexiones finales
Fue en este momento que me di cuenta de que había hecho una omisión sorprendente. Esto fue mi gran pena como había escrito anteriormente todo un instructable sobre él.
Salsa
Lo siento, simplemente no puedo comer carne asada sin salsa, y mientras tuve todos los ricos, jugosos, jugos caramelizados necesarios para hacer una salsa inglesa tradicional, carecía de la harina o almidón para abultar para arriba. Desesperadamente, mirando alrededor de la cocina para un ingrediente compatible, mi mente corrió a una juerga de wiki-roaming en la historia del hardtack:
- Hardtack es harina blanca casi en su totalidad con los escasos ingredientes agregados para modificar sus propiedades.
- Galletas o barquillos de pilotos, el sucesor moderno del Hardtack, son legalmente requerido equipo para pilotos privado de Alaska.
- Galletas saladas se cocinan prácticamente sólo harina blanca con un toque de sal.
La Sra. Zoll desde primer grado, la lección sobre el Mayflower han salvado mi salsa.
Así que intenté un experimento, he añadido agua a los goteos de la carne en la sartén, a fuego lento hasta obtener un líquido marrón oscuro, añade algunos de mis cebollas asadas y entonces revuelto en unas 8 galletas desmenuzadas antes de salir a fuego lento. Después de unos 30 minutos hizo una excelente salsa gruesa, suave, oscuro y sabroso. Un poco de googling demostró algunas afirmaciones anecdóticas de salsa cracker en la gran depresión, pero tan cerca como puedo resolver esto es una receta nueva. Me encantaría escuchar otra cosa si alguien ha probado esto.
Espero que usted ha disfrutado mi Instructable todos felices asar!
Saludos,
James Schlitt
Diseños de amor punk
¿Gustaría ver más de mi trabajo? Visite mi sitio en punklovedesigns.com. Me especializo en pluma y tinta ilustraciones y terrible fotografía de especies raras e interesantes, junto con el hack de tecnología ocasional. Siga la estructura del mantra de los bioquímicos = función, tal que una llave = un martillo si usted hace pivotar derecho.
