Paso 2: Les pochar patatas
Si usted está tratando de comer con un presupuesto ajustado, alimentar a una familia de cuatro, o simplemente participa de las grapas del mismo que la gente ha estado recibiendo las generaciones, patatas tienen un lugar en cada cocina. Concedido, hay considerable investigación que sugiere el masivo aumento de glucosa en la sangre e insulina causada por comer una bola de 1lb almidón puede no ser bueno para usted y puede incluso contribuir a la diabetes de inicio adulto. Si comes todos los días patatas, ir de paseo!
En este caso, queremos patatas hervidas ligeramente hasta el final a través de la asación con la grasa de cerdo. No completamente cocinar las papas en este paso.
El procedimiento es sencillo, quitar cualquier ojos o manchas oscuras (el cianuro es malo para usted), enjuague, cáscara si se desea, cortar dignas piezas de la bifurcación y sumergir en agua a hervir destrozando durante 5-7 minutos antes de poner a un lado que se enfríe.
Una vez fría tratar, frote con una fina capa de roca o sal de escamas, aceite y Romero al gusto. Este aceite ayuda a las patatas crujientes para arriba en el horno.
¿Todo bien? Grande, sólo ponen un espaciado uniforme en la base de su bandeja y prepárate añadir la carne de cerdo. En este caso usé pinchos de bambú oficial para sostener el lomo justo por encima de las patatas. Esto permite buenos sabores de calor seco en carnes y almidones de la circulación de aire adicional.
