Ahumado de costillas - estilo Dino (2 / 4 paso)

Paso 2: Temporada, temporada, temporada

Sal y pimienta las costillas como si fuera un filete y luego aplique su roce de carne favorito... liberalmente. Puede parecer mucho, pero después de varias horas en un ahumador o en una parrilla, el procesamiento de la grasa como la masa de cizalla de este trozo de carne, va a necesitar cada pedacito de ese condimento.

Envuelva las costillas en papel y ya estás listo para ponerlos en el ahumador o a la parrilla.

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