Alimentos de conserva en vinagre conservas sumergiéndolo en una solución muy ácida. Esta solución generalmente consiste principalmente en vinagre, pero también es posible la salmuera de fermentación con sal. El nivel de pH ácido evita el crecimiento de bacterias y alarga la vida de los alimentos.
Berenjena es uno de muchos vegetales que son conservados en vinagre. Siga estos pasos para salmuera su berenjena.
Este ' ible es asar las berenjenas y echar con un adobo de vinagre base con aderezo italiano. Conserva en envase sellado mantendrá la salmuera durante mucho tiempo.
